Okulumuz 17/09/2001 tarihinde 1. ve 2. katlarda Ahmet Sümer İlköğretim Okulu ve 3. ve 4. katlarda Ahmet Sümer Lisesi olarak eğitim öğretime başlamıştır. Daha sonra Gülbeyaz Sümer Lisesi olarak isim değiştirmiştir. 2017-2018 eğitim öğretim yılında öğrenci azlığı nedeniyle lise kapanmış tüm binada eğitim öğretime ilkokul olarak devam edilmiştir. 2020-2021 Eğitim-Öğretim yılında Fuat Sezgin Anadolu Lisesi olarak tekrar açılmış yeni bir okuldur. İlk yılında sadece 9. Sınıf öğrencilerinden oluşan 5 şube ile öğretim hayatına başlamıştır. Bir sene sonra tekrar isim değiştirerek Gülbeyaz Sümer Anadolu Lisesi olarak Ahmet Sümer Ortaokulu’na ait binada 3. ve 4. katlar okulumuza tahsis edilmiş olup bu katlarda eğitim-öğretim devam etmektedir.

Gülbeyaz Sümer Anadolu Lisesi adıyla 15 000 metrekare alan içerisinde 16 derslikli 1 Laboratuvar,  Kapalı Spor Salonu ile birlikte Eşit ağırlık, Sayısal ve Dil Alanlarında yabancı dili İngilizce olarak eğitim ve öğretime devam etmektedir.

       2023-2024 Eğitim-Öğretim yılında 9. Sınıflarda 3 şube, 10.Sınıflarda 3 şube, 11. Sınıflarda 1 Sayısal ve 2 eşit ağırlık sınıfı olmak üzere toplam 3 şube 12. sınıflarda ise 1 Sayısal, 2 Eşit Ağırlık ve 1 Dil sınıfı olmak üzere toplam 4 şube açılmış olup mevcut durumda okulumuz toplam 13 şube ile eğitim öğretime devam etmektedir. Okulumuz henüz dördüncü yılında olup 2023-2024 eğitim öğretim yılında ilk mezunlarını verecektir. Bulunduğu mevkide tek Anadolu Lisesi olarak devam etmektedir.